Una nuova stella in Brigade

'C'è un momento, nella vita di un progetto, in cui smette di essere solo un'idea e diventa qualcosa di reale. Qualcosa che cammina, che respira, che attrae.'

Oggi è uno di quei momenti.

Siamo lieti di annunciare che lo chef stellato Paolo Barrale ha scelto di unirsi alla Brigade of Culinary. Da oggi è parte della nostra famiglia, e sarà il titolare dei corsi di Cucina Moderna, un percorso che porta la sua firma, la sua visione, la sua storia.

Paolo Barrale non ha bisogno di presentazioni. La sua cucina è un dialogo continuo tra tecnica e sensibilità, tra radici meridionali e sguardo contemporaneo. Averlo con noi non è solo un onore: è una garanzia che ciò che trasmetteremo ai nostri allievi sarà autentico, rigoroso e vivo.

La Brigade of Culinary nasce per fare esattamente questo: costruire ponti tra chi sa e chi vuole imparare. E oggi quel ponte ha un nome in più.

Tutti i docenti dei nostri corsi sono consultabili — e in continuo aggiornamento — alla pagina dedicata: 👉 Il Consiglio & Team

Benvenuto, Chef.

— Suzette Monet, Curatrice di Cultura e Comunicazione